매장을 열게 된 시기 및 역사는?

 저는 원래 정육업계에 90년도부터 일을 했어요. 그래서 쌓여있는 노하우와 친절함, 실력을 바탕으로 2003년에 시작하게 되었습니다. 이곳은 젊고 신세대사모님들이 많으니까 아이들키우면서, 집에서 좋은고기를 먹이고 싶은데 작은양은 직접하기는 번거롭잖아요. 그래서 한우 투플러스만 취급하니까 더 질좋은 양념육을 편리하게 사가실 수 있게하자는 모토로 열었어요.

매장을 운영하면서 좋았던 점과 힘들었던 점?

 한 손님이 이사갈 때 '아저씨 제가 고기잘먹었는데 제가 이사를 가요. 고맙다고 기회가 되면 시켜먹으면 좋을 텐데 아쉬워서 어떡해요' 하며 지나가다 일년에 두 번정도 오셔서 사가셨어요. 지금은 택배로도 배달해 드려요. 
 아무래도 여기는 전통시장내에 정육점이 포화상태라 서로 경쟁이 치열하잖아요. 그래서 더 좋은 고기로 더 친절함으로 승부를 해야해요. 그치만 더 발전할수있었죠.

사장님이 추천하는 품목 또는 아이템이란?

  한우불고고기를 가장많이 찾으시는데 저희가 하루에 양념을 7번정도 하니까 언제오셔도 신선해요. 언제오셔도 1-2시간내에 양념된 것이니, 신선하고 조미료 안들어가서 한번드시고 손님들이 다른손님을 모시고와요.

은마양념육을 찾는 고객들에게 한 마디

초심을 잃지 않고 열심히 하겠습니다. 더 질좋은 고기로 찾아 뵙겠습니다. 언제나 찾아주셔서 감사합니다.